Cách Làm Món Nộm Gà Xé Phay Thơm Ngon, Dễ Làm

Mùa hè nóng bức khiến bữa cơm trở nên khó ăn, vì thế, các món nộm, gỏi luôn được lòng người thưởng thức chẳng hạn như món nộm gà xé phay.

Nộm gà xé phay là món ăn rất dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm lại thanh mát, hương vị thơm ngon chắc chắn sẽ khiến cả nhà đều thích.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món nộm gà xé phay

– Thịt gà (lườn gà): 300gr
– Hành tây: 1 củ
– Cà rốt: 1 củ
– Dưa chuột: 1 quả
– Chanh tươi: 2-3 quả
– Hành khô: 3 củ
– Lạc rang: 1 ít
– Rau răm, mùi
– Đường, mắm, ớt, đường.

Nguyên liệu để làm món nộm gà xé phay về căn bản cũng giống như với các món nộm khác về các loại gia vị thành phần. Nhưng bạn nên lưu ý một chút đến liều lượng khi pha chế sao cho món ăn vừa miệng nhất với gia đình mình nhé.

CÁCH LÀM NỘM GÀ XÉ PHAY:

Bước 1: Sơ chế gà

Thịt gà (lườn gà) sau khi rửa sạch với nước muối pha loãng thì cho lườn gà vào nồi thêm 1 thìa bột canh và luộc chín. Thịt gà không lên luộc kỹ vì thịt gà sẽ khô, không có độ ngọt. Khi luộc gà nên thêm 1 thìa bột canh để thịt gà đậm đà hơn. Hoặc bạn có thể ướp thịt gà sau khi xé với chút bột canh cũng được nhé.

Thịt gà chín, vớt ra để ráo rồi xé sợi.

Bước 2: Sơ chế hành tây và các nguyên liệu khác

Hành tây bóc lớp vỏ ngoài rồi cắt mỏng sau đó ngâm hành tây. Vớt hành tây ra để ráo rồi cho vào bát tô trộn cùng 2 thìa đường.

– Cà rốt gọt vỏ, dưa chuột rửa sạch bào sợi.

Việc ngâm hành tây với nước lạnh không chỉ giúp cho hành giảm bớt độ hăng và giữ nguyên độ giòn.

Bước 3: Pha nước trộn nộm

Pha 2 thìa nước mắm ngon, 2 thìa đường cho hòa tan rồi thêm ớt cắt mỏng, tỏi băm nhuyễn, 2 thìa nước cốt chanh. (Mắm pha theo tỷ lệ sao cho hợp với khẩu vị của gia đình bạn).

Trong bước pha nước trộn nộm không có quá nhiều khác biệt so với các món nộm khác, tuy nhiên bạn cần nêm nếm sao cho vừa vặn.

Nước trộn đủ độ ngọt, mặn, thơm, và cay nhẹ là bí kíp giúp món nộm trở nên hấp dẫn hơn. Nước chấm đóng vai trò quan trọng tạo nên sự vừa miệng của món nộm.

Bước 4: Phi hành và các gia vị khác

Hành khô bóc vỏ thái mỏng rồi phi giòn. Lạc rang chín xát vỏ giã dối. Lá chanh thái sợi. Rau răm rửa sạch thái nhỏ.

Các gia vị sẽ giúp làm dậy mùi món ăn. Sự khác biệt đôi khi chỉ đến từ những chi tiết rất nhỏ như vậy

Bước 5: Trộn nộm

Cho cà rốt, dưa chuột, hành tây vào bát tô rộng trộn đều sau đó thêm thịt gà vào rồi trộn nhẹ tay.

– Từ từ rót nước mắm pha vào và trộn sao cho các nguyên liệu ngấm gia vị.

– Cuối cùng thêm rau răm, lá chanh thái sợi, rau mùi cùng ít lạc rang giã dối, hành phi giòn rồi cho nộm gà xé phay ra đĩa thưởng thức.

Việc bày trí món ăn cũng khá quan trọng. Bởi trước khi cảm nhận bằng vị giác, các món ăn hấp dẫn từ thị giác kích thích việc ăn ngon miệng hơn rất nhiều.

Sau đây là một số cách bày trí món nộm gà xé phay dễ làm và thu hút, bạn có thể tham khảo nhé.

Yêu cầu thành phẩm

Cảm nhận khi thưởng thức nộm gà xé phay để cảm hết vị ngon ngọt của thịt gà, độ giòn giòn của hành tây, cà rốt, dưa leo hay vị thơm thơm của rau răm.

Nước mắm pha trộn vừa miệng sẽ càng tăng thêm độ hấp dẫn của món ăn. Khác với các món nộm khác thì nộm gà xé phay càng để lâu thì độ ngấm của món ăn càng thêm hấp dẫn.

Chính vì vậy mà món nộm gà vừa được ưu ái sử dụng cho món ăn khai vị, vừa có thể để đổi vị trong mâm cơm hàng ngay hoặc trong mâm cỗ đã có phần “ngấy mỡ”.

Rất nhiều các món ăn ngon từ gà nữa sẽ được chúng tôi bật mí trong các bài viết tiếp theo trên Kimkefood. Mời các bạn đón đọc.

Theo eva.vn.