Để giúp các bạn có cái nhìn tổng quan, khái quát về toàn bộ quá trình sản xuất, giết mổ, đóng gói, bảo quản thịt đông lạnh trước khi đưa vào tiêu dùng, Kimkefood xin giới thiệu Quy trình này như sau: Yêu cầu đối với quy trình sản xuất, đóng gói thịt đông lạnh Với đặc thù là các sản phẩm đến từ thịt động vật, gia súc, gia cầm nên thực phẩm phải đảm bảo tươi, được giết mổ [...]
Thịt đã được làm đông lạnh như thế nào Để giữ cho thực phẩm thịt lợn, thịt gà có thể dùng được trong thời gian lâu hơn, chúng ta đã làm đông lạnh thịt. Trong khi đó, chất lượng của thịt thay đổi do hoạt động của các enzim, sự oxy hóa hay sự sản sinh của các vi sinh vật trong điều kiện môi trường thích hợp với chúng. Như vậy khi nhiệt độ tăng hoặc giảm đột ngột ở [...]
Thực phẩm thịt gà là nhu cầu thường xuyên trong các bữa ăn gia đình. Tiêu dùng thường xuyên như vậy nhưng không ít người tiêu dùng vẫn hoang mang trong việc lựa chọn thịt gà an toàn, chất lượng, có giá cả phù hợp nhất. Thịt tươi hay thịt đông lạnh? Nên mua ở chợ hay siêu thị, trong các cửa hàng thực phẩm? Giá cả như thế nào là hợp lý với chất lượng tương ứng? Trong bài [...]
Thịt mát, thịt đông lạnh ngày càng trở thành thực phẩm phổ biến trong tiêu dùng của chúng ta. Bởi sự tiện gọn, nhanh chóng và hơn hết là sự đảm bảo an toàn chất lượng hơn rất nhiều so với mặt hàng thịt truyền thống. Lợi ích của việc sử dụng thịt mát, thịt đông lạnh Có thể việc tiêu dùng truyền thống trước đây, tiêu thụ thịt ấm từ thịt lợn, thịt gà vừa mới giết mổ. Song thực [...]
Salad trộn vừa nhanh lại thanh mát, với rất nhiều công thức mix rau xanh với thực phẩm sơ chế để có món đồ ăn nhanh, dễ dàng ăn kèm với các món chiên, rán hoặc đồ nướng nhiều mỡ mà không sợ ngấy ngúa. Công thức salad đơn giản với chỉ từ 2 đến 3 nguyên liệu rau, củ: Cách làm salad dưa chuột cà chua giòn tan ngọt mát Trong các công thức salad có lẽ salad salad dưa chuột, [...]
Nấu ăn ngon đã khó, bày trí món ăn khéo lại là cả một nghệ thuật mà chỉ cần chúng ta thêm một chút “gia vị” đó thôi đã đủ làm say đắm lòng người. Hãy đánh thức mọi giác quan khi thưởng thức món ăn, và nghệ thuật nấu nướng, bài trí món ăn là rất quan trọng. Kimkefood mách bạn một số cách bày trí món ăn vô cùng hấp dẫn nhưng lại rất đơn giản, dễ làm sau: Trang [...]
Súp gà là món ăn dễ bắt gặp trong bữa ăn gia đình đặc biệt yêu thích với người già, trẻ nhỏ hay món khai vị. Có rất nhiều cách nấu món súp gà, các nguyên liệu được dùng và công thức nấu. Tuy nhiên, sau đây add sẽ chỉ cho mọi người cách nấu món súp gà thơm ngon, bổ dưỡng mà không quá cầu kì, đặc biệt dễ làm nữa nha. 1. Công thức súp gà nấm hương Nguyên liệu chuẩn bị [...]
Thay đổi thời tiết là điều kiện thuận lợi để các vi khuẩn, nấm mốc, vi sinh vật phát triển. Đây chính là những yếu tố gây hại lên thực phẩm nếu chúng ta bảo quản không tốt. Bộ y tế đã có những quy định mới nhất trong lĩnh vực này. Nhằm hướng dẫn, quy định việc bảo quản thực phẩm đúng cách. Đồng thời điều chỉnh những hành vi sai phạm trong các bếp ăn công nghiệp, trường [...]
1. Đùi gà chiên Thịt đùi gà chiên là một cách làm khá mới so với những cách chiên đùi gà thông thường. Với cách làm này, thịt đùi gà được lọc hết xương đi, thịt đùi mềm ngọt và thấm các gia vị tẩm ướp. Không còn phải loại bỏ xương khi ăn. Thịt chiên vừa thơm lại đậm đà nên khi bạn ăn cơm sẽ thấy rất ngon, vừa miệng. Bên cạnh đó, thịt đùi gà chiên được ăn [...]
Thịt gà là món ăn ngon quen thuộc và giàu dinh dưỡng được nhiều gia đình Việt yêu thích. Tìm hiểu nguồn dinh dưỡng có trong thịt gà, được nhiều bà nội trợ quan tâm, tìm hiểu về loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và dễ chế biến này. Đôi khi bạn sẽ không biết được rằng các thành phần trong thịt gà có gì và chúng có ý nghĩa như thế nào đối với sức khỏe của chúng ta. Kimkefood.com giúp [...]
