Mẹo bảo quản thực phẩm an toàn sau tết

Sau Tết là thời điểm thực phẩm còn dư lại rất nhiều. Đừng lãng phí, bạn hoàn toàn có thể áp dụng những mẹo nhỏ sau để bảo quản thực phẩm an toàn, đúng cách và tiết kiệm nhất nhé!

1.Đối với rau củ quả và trái cây

Bạn nên cắt bỏ phần gốc hoặc lá úa vàng, để khô ráo và cho vào riêng từng túi nilon. Sau đó bảo quản trong ngăn mát (ngăn rau) tủ lạnh.

Việc làm đơn giản này giúp bạn có thể giữ được rau, củ, quả tươi lâu hơn, và có thể sử dụng trong 1 vài ngày tới.

2. Đối với thực phẩm sấy khô

Những hải sản khô như: tôm, cá, mực, thịt,… đã được sấy khô bạn nên bọc chúng với giấy báo trước khi bọc chúng lần 2 với giấy bạc hoặc túi zip (túi nilon, túi nhựa rồi đặt chúng vào tủ lạnh.

3. Đối với thực phẩm đã nấu chín

Bạn có thể kết hợp phần thực phẩm đã nấu chín với thực phẩm tươi sống để tạo ra món mới. Mà không bị lãng phí phần thức ăn đã nấu chín.

Việc này hoàn toàn không khó khăn và còn giúp bạn tránh lãng phí đấy.

4. Đối với thực phẩm đông lạnh

Trước tiên bạn cần có sự trù bị ngay từ khi giã đông thực phẩm. Hãy giã đông lượng thực phẩm (thịt, cá,..) vừa đủ cho bữa ăn.

Nếu đã lỡ tay giã đông quá nhiều thực phẩm, bạn nên chế biến, nấu chín toàn bộ lượng thực phẩm đó để sử dụng thay vì cất lại vào trong tủ lạnh.

Việc cấp đông lại lần 2 sau khi đã giã đông hoàn toàn không có lợi cho việc sử dụng thực phẩm sau đó. Vì thực phẩm sau khi đã giã đông rất dễ bị các vi khuẩn xâm nhập. Vì vậy mà thực phẩm cấp đông lại làm gia tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm hay các chứng bệnh nguy hiểm về đường tiêu hóa.

5. Các biện pháp cần thiết

Tủ lạnh là nơi cất trữ đồ ăn vì vậy bạn cần làm sạch và vệ sinh tủ lạnh thường xuyên. Tạo sự thông thoáng và sạch sẽ ở nơi cất trữ thực phẩm. Hạn chế thấp nhất nguy cơ phát sinh các vi khuẩn, nấm mốc,..có hại cho cơ thể của chúng ta.

Đây được xem là biện pháp đơn giản, hữu dụng nhất trong việc giữ vệ sinh an toàn thực phẩm khi cất trữ thực phẩm tại nhà.