6 Công Thức Salad Trộn Tuyệt Ngon, Dễ Làm

Salad trộn vừa nhanh lại thanh mát, với rất nhiều công thức mix rau xanh với thực phẩm sơ chế để có món đồ ăn nhanh, dễ dàng ăn kèm với các món chiên, rán hoặc đồ nướng nhiều mỡ mà không sợ ngấy ngúa.

Công thức salad đơn giản với chỉ từ 2 đến 3 nguyên liệu rau, củ:

Cách làm salad dưa chuột cà chua giòn tan ngọt mát

Trong các công thức salad có lẽ salad salad dưa chuột, cà chua là dễ chế biến và phổ biến nhất

Nguyên liệu:

– Cà chua: 4 quả hoặc cà chua bi (8 – 10 quả)

– Dưa leo hay dưa chuột: 5 quả

– Hành tây: 1 củ; hành là: 20 gram

– Các gia vị bao gồm: Dầu ôliu, dấm, muối, hạt tiêu

Cách chế biến

Rửa sạch cà chua rồi dùng dao cắt thành các miếng.

Cắt lát mỏng dưa chuột.

Hành tây làm sạch và thái lát mỏng.

Tiếp theo là pha hỗn hợp nước trộn salad gồm: dấm, muối, đường, dầu ô liu, tỏi bằm, một chút ớt tươi. Bạn có thể dùng dấm gạo hoặc nước cốt chanh.

Sau khi pha, nước trộn salad phải vừa có vị chua, ngọt, mặn, một chút mùi hăng của tỏi và một chút vị cay.

Dầu ô liu là thành phần không thể thiếu trong món salad trộn, với thành phần chứa nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe và giúp hoàn thiện mùi vị của món salad. Bạn nên sửa sungh 1/4 muỗng dầu ô liu cho lượng salad nêu trên.

Dùng hỗn hợp nước trộn đã pha ở trên, rưới vào bát rồi bạn tiến hành trộn đều trong 5 đến 10 phút để ngấm đều gia vị. Cho một chút hành lá và rau mùi lên trên nha.

Lưu ý khi nêm nếm nước trộn phải có đủ vị chua, ngọt, mặn, một chút cay cay của hạt tiêu (hoặc một chút ớt) nhé.

Món salad cà chua dưa chuột có đủ các màu sắc, nhìn thật bắt mắt và ngon miệng. Bạn sẽ có ngay món salad cà chua dưa chuột cực tươi ngon với những nguyên liệu thanh mát, giòn ngọt. Cách làm salad dưa chuột và cà chua rất nhanh và đơn giản nên bạn có thể trổ tài nấu ăn thực hiện món salad này cho cả gia đình thưởng thức nhé!

Salad bắp cải đơn giản mà vô cùng ngon miệng

Salad bắp cải ngày càng trở nên phổ biến, thay thế dần các món salad khác như salad dưa leo hay cà chua. Bắp cải có vị ngọt thanh và giòn, có thể dùng ngay sau khi trộn.

Đặc biệt rau có màu sắc xanh hoặc tím tạo nên màu sắc đẹp cho món ăn.

Nguyên liệu:

– Bắp cải: 1/2 cây bắp cải

– 1 củ cà rốt

– 1 củ hành tây

– Hành lá, rau mùi (hay ngò gai): 50gram

– Các gia vị: đường (1/2 thìa cafe); muối (1/2 thìa cafe); hạt tiêu; sữa tươi không đường (1 thìa cafe); sốt mayonnaise (6 thìa cafe)

– Bơ: 2 thìa cafe

–  Mù tạt: 1/2 thìa cafe (trường hợp bạn không ăn được cay có thể cho ít hơn hoặc không cho).

– Nước cốt chanh: 1 thìa cafe.

Cách làm:

Thái bắp cải nhỏ sợi  rồi rửa sạch, để ráo. Lưu ý là không chần qua nước nóng ở bước này bạn nhé vì bắp cải sẽ mất đi độ giòn ngon.

Thái cà rốt nhỏ sợi, rửa sạch, để ráo.

Hành tây thái mỏng, dọc thớ. Thái một chút hành lá để sẵn bên ngoài.

Tiếp theo bạn trộn đều hỗn hợp bắp cải, cà rốt và hành tây.

Bước tiếp theo, bạn pha dung dịch nước sốt, trộn: bạn cho mù tạt, sữa tươi, nước cốt chanh, muối và đường vào rồi khuấy đều.  Khi đã trộn xong tất cả, bạn cho thêm sốt mayonnaise vào và trộn lên.

Cuối cùng bạn cho rau mùi đã thái nhỏ và hỗn hợp ở trên vào và cũng khuấy đều lên.

Hỗn hợp đã hoàn thành bạn có thể trộn đều với rau củ đã thái ở trên trong một cái tô lớn. để cho salad được ngấm gia vị, bạn có thể đảo vài lần trong 5 đến 10 phút. Sau đó bạn đã có thể thưởng thức được rồi.

Trình bày

Đây là bước cuối cùng nhưng cũng rất quan trọng khi bày trí món ăn

Bạn có thể trình bày theo mẫu ở trên hoặc trang trí tùy biến với một số nguyên liệu đơn giản như: cà chua, dưa chuột, cà rốt, rau mùi, ngò gai,…

 Làm salad gà cay hấp dẫn

Thêm 1 món salad rất hấp dẫn khác mà Kimkefood muốn giới thiệu đến các bạn đó là salad gà cay. Các món ăn có vị cay nhiều, thuwongf mang hơi hướng món Thái. Nhưng không, bạn hoàn toàn sẽ thấy món salad này rất dễ ăn và hấp dẫn nữa. Cùng xem nhé.

Nguyên liệu:

Để làm salad gà cay, bạn cần chuẩn bị như sau:

– 1 con gà (khoảng 1kg) hoặc thịt đùi gà: thịt đùi gà, lườn gà.

– 50g hành tây thái sợi, 30g ớt xanh đỏ, 20g gừng và hành lá

– Gia vị: 20g dầu hào, 10ml dầu mè, 30g sa tế, 15ml rượu trắng, hạt nêm

Hơi nhiều gia vị một chút nhưng phải đầy đủ như vậy mới đem lại mùi vị hoàn hảo cho món ăn bạn nhé. Một số bạn bỏ qua thành phần rượu trắng, mà không biết rằng rượu có tác dụng làm dậy mùi hương của salad. Và là một thành phần không thể thiếu của món salad gà cay.

Cách chế biến:

Trước tiên, bạn cần làm sạch gà (một chút muối hoặc gừng để khử mùi hôi nhé). Sau đó luộc gà với một chút muối. Để sôi khoảng 5 phút sau đó bạn vớt gà ra, ngâm trong nước lạnh. Như vậy sẽ khiến thọt gà dai, giòn hơn mà không bị mềm hay bở. Đảm bảo độ chắc thịt khi làm món salad gà cay

Sau đó bạn xé nhỏ gà. Không cần xé quá nhỏ, như vậy phần thịt gà vừa dễ xơ, gãy mà phần trình bày cũng không đẹp mắt.

Chuẩn bi một chảo nóng dầu mè, cho hành tây thái sợi, ớt cắt nhỏ vào xào thơm rồi thêm sa tế vào salad đảo đều.

Cho gà xé nhỏ vào, tắt bếp rồi thêm dầu hào vào trộn đều, nêm nếm lại với ít muối cho vừa ăn và lấy ra đĩa. Món salad gà cay này nên dùng ngay sau khi làm. Trộn thêm với một chút rau thơm sẽ khiến món salad dậy mùi hơn.

Thịt gà làm salad phù hợp nhất là bạn lấy thịt gà lườn. Phần nguyên liệu nhiều thịt và dễ xé sợi nhất đối với thịt gà.

Trình bày: Kết hợp với rau xà lách, dưa leo và cà rốt.

Salad bò chua cay

Phải nói thực là salad bò chua cay sẽ có cách làm tỉ mỉ hơn so với salad dưa leo và cà chua nhưng thành phẩm món ăn này chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng vì sự thơm ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu làm salad bò chua cay, như sau:

Thịt bò: 200 – 300gram

Cà chua: 3 quả hoặc cà chua bi 6 quả

Bắp cải tím: 1/4 bắp

Ớt chuông vàng: 1 quả

Lá bạc hà: khoảng 10 lá

Dưa chuột : 1 quả

Chanh tươi: 1 quả

Ớt tươi: 1 quả

Hạt tiêu 5g, đường: 1 thìa cafe, nước mắm: 1 thìa cafe, dầu ô liu: 1/2 thìa cafe.

Rau mùi

Cách làm salad bò kiểu Thái

Các món ăn Thái vẫn được biết đến với đặc trưng vị cay nồng của ớt trong hầu hết các món ăn.

Đặc biệt là trong các món sốt hay salad cũng vậy. Vị chua, ngọt, cay kết hợp với nhau luôn khiến mùi vị món ăn hấp dẫn, thu hút hơn.

Bắp cải tím làm sạch, thái nhỏ sợi, để ráo. cà chua làm sạch, cắt miếng.

Ớt chuông màu vàng làm sạch, cắt lát mỏng

Dưa chuột làm sạch, cắt lát mỏng chéo. Chanh vắt lấy nước cốt. Tỏi bằm nhuyễn 1 thìa cafe

Bạn pha nước trộn salad với 1 thìa nước mắm, 1/4 thìa dầu ô liu, 1 thìa đường, ớt bỏ hạt thái nhỏ, nước cốt chanh, tỏi bằm ở trên. Sau đó trộn đều.

Thịt bò mua về rửa sạch với nước muối pha loãng, cắt thành lát dày cỡ 1cm. Bật lửa lớn rồi cho thịt bò vào áp chảo để thịt xém bên ngoài nhưng bên trong vẫn hồng (bạn có thể nướng thịt trên lửa than thì thịt sẽ thơm hơn). Khi thịt bò chín, gắp ra, chờ nguội một chút rồi cắt thành miếng nhỏ rộng 1cm.

Cho thịt bò và các phần nguyên liệu vào tô trộn lớn. Rưới bát nước trộn đã chuẩn bị ở bước 3 vào rồi xóc đều hoặc đảo nhẹ cho rau quả đỡ bị dập nát.

Món salad bò kiểu Thái rất bắt mắt với nhiều màu sắc rực rỡ. Vì vốn dùng ít dầu mỡ, ít thịt lại sử dụng nhiều loại rau quả tự nhiên nên kiểu salad này rất thích hợp cho người đang muốn giảm cân.

Thịt bò áp chảo trực tiếp mà không qua tẩm ướp nên hượng vị tự nhiên thuần khiết và thơm ngon. Các loại rau củ tươi giòn cùng kết hợp trong một món ăn đem lại cảm giác thanh mát, dễ chịu.

Một số công thức salad bò có phần hơi khó hơn so với các salad rau củ khác. Tuy nhiên thành phẩm của món ăn này sẽ không khiến bạn phải tiếc công.

Vị mềm thơm, ngấm vị mà không dai của thịt bò. Của rau thơm, mùi tỏi, ớt cay nồng khiến món ăn trở nên mê đắm với bất kỳ thực khách nào khi thưởng thức .

Salad ngon tuyệt với nước sốt chanh cốt dừa

Nước chanh và cốt dừa tưởng chừng không thể kết hợp được với nhau, tuy nhiên khi kết hợp lại sẽ tạo nên mùi vị rất đặc biệt cho món salad.

Trong bài viết lần này, Kimkefood sẽ hướng dẫn các bạn công thức salad ngon tuyệt từ nước sốt chanh và cốt dừa.

Nguyên liệu làm salad

Chuẩn bị: Chanh tươi (1 quả);  Giấm gạo (1 thìa cafe); Nước cốt dừa 250ml (các bạn có thể mua dừa quả về lấy nước uống, sau đó lấy phần cùi dừa để chế biến nước cốt dừa, vừa tiết kiệm vừa đảm bảo hơn phải không nào).

Đường trắng (1 thìa cafe), dầu ăn (1/4 thìa), một chút muối, ớt tươi hoặc ớt khô. Rau mùi tươi.

Thành phần bao gồm:

– Ớt chuông, cà rốt, rau xà lách, dưa chuột, giá đỗ.
– Dừa nướng, lạc rang.

Cách làm salad

Nước cốt chanh, một chút vỏ chanh bào mỏng, nước cốt dừa và rau mùi sau khi làm sạch, cho vào máy xay sinh tố, xay trong khoảng 1 phút đến khi có hỗn hợp sánh mịn.

Cho hỗn hợp ra bát, để vào ngăn mát tủ lạnh.

Cùi dừa băm nhỏ, cho vào chảo đảo đến khi săn lại, chuyển màu vàng. Tương tự, đậu phộng rang vàng giòn rồi giã nhỏ.

Chuẩn bị các nguyên liệu trộn salad rồi thêm nước sốt chanh cốt dừa.

Nước sốt chanh cốt dừa có mùi thơm đặc trưng giúp cho món ăn thêm phần mới lạ. Với cách làm khá mới này, hi vọng các bà nội trợ đã bổ sung thêm được vào trong menu gia đình một món khai vị hấp dẫn và ngon miệng.

Salad tôm nhiều tầng

Đối với các bữa tiệc lớn, bạn sẽ thấy món salad tôm nhiều tầng rất được ưa chuộng và ưu tiên lựa chọn. Nhân đây Kimkefood sẽ giới thiệu đến các bạn công thức làm salad tôm nhiều tầng sang chành mà dễ làm như sau:

Nguyên liệu:

Tôm làm sạch, trần sơ bóc vỏ.

Rau xà lách (rau diếp) và rau mùi cắt nhỏ

Các nguyên liệu: đỗ đen, ngô ngọt cắt lấy hạt. Hành tây thái hạt lựu

Dưa chuột thái lát mỏng

Quả bơ nghiền

Pho mát tươi cắt nhỏ

Cách làm:

Rửa sạch tôm, ướp các loại gia vị và cho vào đảo chín

Trộn hạt ngô, đỗ, hành tây, rau mùi và thêm gia vị

Salad bơ tôm

Nguyên liệu cho món salad bơ tôm

Bao gồm:

Tôm (500gram)

Bơ sáp (2 quả)

Hành tây (1 củ)

Dầu ô liu

Giấm hoặc rượu vang đỏ

Tỏi bằm

Rau mùi tây

Mù tạt

Đường

Muối và hạt tiêu

Cách làm salad bơ tôm

Tôm 5 gram rửa sạch, làm sạch chỉ đất trên sống lưng tôm. Cho vào nước sôi luộc nhanh hoặc hấp chín. Với lượng 500 gram tôm sống, bạn sẽ có 200 gram đến 300 gram tôm bóc vỏ.

Bơ 2 quả cắt đôi, thái miếng vừa ăn. Hành tây 1 củ gọt vỏ, thái hạt lựu.

Cho tôm, bơ, hành tây để trong một bát lớn.

Trộn đều ¼ chén dầu ôliu, ¼ chén giấm rượu vang đỏ, ½ muỗng tỏi bằm, rau mùi tây đã cắt khúc nhỏ, mù tạt, 1/2 thìa đường nhỏ, muối và hạt tiêu lên cho đều, rưới lên bơ và tôm.

Sau đó, bạn dùng đũa hay thìa trộn đều bơ và tôm lên cho thấm đầu hỗn hợp gia vị. Bạn có thể để ở ngăn mát tủ lạnh cho salad mát rồi ăn. Ăn món salad bơ tôm với mì Ý hoặc bánh mì cũng đều tuyệt vời.

Salad tôm chua ngọt

Món salad tôm chua ngọt sẽ hấp dẫn bạn bởi nguyên liệu thanh mát như tôm, xà lách, hành tím hay dưa chuột. Thưởng thức đĩa salad màu sắc này trong ngày nắng nóng quả thật là một gợi ý tuyệt vời.

Nguyên liệu

Nguyên liệu chuẩn bị bao gồm:

Tôm tươi 500 gram

Dầu ô liu: 1 thìa cafe

Bơ sáp: 1 quả

Tỏi bằm

Nước sốt chua ngọt từ: cốt chanh, đường: 1/4 chén

Hành tím: 1 củ

Dưa chuột thái lát: 1 quả

Cà chua hoặc cà chua bi thái lát vừa

Rau xà lách

Một chút phô mai

Cách làm salad tôm chua ngọt

Tôm 5 gram rửa sạch, làm sạch chỉ đất trên sống lưng tôm. Cho vào nước sôi luộc nhanh hoặc hấp chín. Với lượng 500 gram tôm sống, bạn sẽ có 200 gram đến 300 gram tôm bóc vỏ. Để ráo.

Đun nóng 1 muỗng dầu ô liu, sau đó cho bư và tỏi vào xào cho thơm rồi trút tôm vào xào nhanh. Nấu khoảng 3-5 phút cho tôm chín và chuyển sang màu hồng cam đẹp mắt. Thêm nước sốt chua ngọt và nấu tôm với nước sốt khoảng 1-2 phút nữa.

Xếp rau xà lách trên đĩa, sau đó xếp hành tây, dưa chuột và cà chua đã được rửa sạch và thái lát lên trên.

Sau đó trút tôm chua ngọt lên, rưới nước sốt chua ngọt để thấm đều vào rau nhé!

Với cách bày trí này món ăn nhìn sẽ rất hấp dẫn với màu hồng cam của tôm, xanh mát của xà lách, rau thơm, dưa chuột, màu đỏ của cà chua, màu tím của hành tây. Khi nếm bạn lại cảm nhận được vị chua ngọt của nước sốt, của thịt tôm săn chắc, tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời của món ăn.

Hy vọng các bạn đã có được món salad tôm chua ngọt thưởng thức ngon miệng.

Salad trộn thịt bò

Nguyên liệu:

Cà chua: 2 quả lớn hoặc cà chua bi nhỏ (10 quả).
2 quả trứng gà
1 củ hành tây nhỏ

Thịt thăn bò tái mỏng, khổ vừa ăn: 300gr
4 tép tỏi, ớt đỏ, chanh, mayonnaise, tương ớt
Nước mắm, nước tương, mật ong, dầu mè Bột nêm, đường, tiêu, dầu ăn.

Cách làm

Rửa sạch búp salad, để ráo và cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Thịt bò sau khi thái mỏng ướp với nước mắm, nước tương, bột nêm, đường, tiêu, chút mật ong và dầu mè.

Lột vỏ, rửa sạch hành tây và thái múi cau nhỏ.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu chín già, phi hành tây và tỏi sơ qua

Khi hành tây chuyển trong, tiếp tục thả thịt bò vào xào, đảo nhanh khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

Luộc trứng gà, bóc vỏ, cắt lát mỏng. Rửa sạch cà chua, cắt lát mỏng.

Pha nước chấm với tỉ lệ 60ml nước mắm, 60g đường, 1/2 lượng tỏi băm còn lại, 1 trái ớt cắt lát, 10ml nước cốt chanh và 40ml nước lọc để làm nước trộn salad.

Xếp salad, thịt bò, trứng gà, cà chua ra đĩa hoặc bát thủy tinh lớn. Rưới hỗn hợp nước mắm lên và trộn nhẹ đến khi vừa ăn. Ăn kèm salad cùng với mayonnaise và tương ớt sẽ rất ngon đấy. Món salad này sẽ giúp bữa ăn của bạn thêm ngon, rất kích thích tiêu hóa. Bạn có thể làm salad trộn thịt bò xào cho bữa trưa hoặc bữa tối để làm món ăn phụ nhé!

Các món salad ngày càng quen thuộc trong các bữa cơm gia đình vì sự dễ làm và hấp dẫn của nó.

Hy vong một số công thức salad nêu trên đã giúp ích rất nhiều cho các bà nội trợ mỗi khi vào bếp.

Cập nhật các món ăn ngon, bắt mắt trên kimkefood.com sẽ giúp bạn có thêm những lựa chọn thú vị cho bữa cơm gia đình.

Đặc biệt là các công thức làm các món ăn từ thịt gà hay chế biến nước sốt, khiến cho các bà nội trợ mê mẩn.

Chúc các bạn thành công!