Giá Thịt Heo, Thịt Gà Cuối Năm 2021

Không nằm ngoài chuỗi biến động của thị trường do ảnh hưởng của đại dịch Covid 19, giá của các mặt hàng thực phẩm thịt heo, thịt gà cũng bị tác động theo.

Nói trước về thịt heo, có thể nói mặt hàng này đang chịu tác động lớn về giá. Khi đơn giá bán lợn hơi trong nước chỉ đang dao động trong khoảng từ 28.000 đến 32.000 đồng/kg.

Người nông dân than trời khi heo quá lứa đang ngày càng tăng, chiếm hơn 30% tổng đàn. Giá bán giảm, người chăn nuôi cũng không thể kéo dài chuỗi ngày nuôi, lượng heo tồn đọng ngày càng lớn.

Thịt lợn tươi là vậy, thịt lợn đông lạnh càng chịu tác động lớn hơn. Ước tính lượng thịt heo tồn kho rất lớn, tính tổng lượng nhập từ đầu năm 2021 tương đương 260.000 tấn.

Không chỉ người chăn nuôi, thương lái, mà các nhà nhập khẩu heo đông lạnh cũng chịu thua lỗ nặng nề. Bán ra để cắt lỗ, hoặc lưu kho chờ thời, ắt hẳn là những lựa chọn khó khăn.

Một nguyên nhân không nhỏ dẫn đến tình trạng này là do các bếp ăn tập thể, cung cấp suất suất ăn công nghiệp trong các trường học, khu công nghiệp, nhà máy, xí nghiệp đều chưa hoạt động trở lại.

Lượng tiêu thụ trên thị trường chợ truyền thống cũng thu nhỏ do nhu cầu tiệc tùng cắt giảm, dịch bệnh còn khiến người tiêu dùng thắt chặt chi tiêu hơn nữa.

Mặc dù giá thu mua giảm nhưng lạm phát khiến cho giá heo đến tay người tiêu dùng tăng chứ không giảm

Điều này lý giải tại sao mà giá thu mua giảm, nguồn cung dồi dào nhưng người mua vẫn bị mua đắt.

Lại nói về thịt gà, Tuy không bị tác động về giá mạnh mẽ như hàng thịt lợn, nhưng vẫn bị những tác động như sau:

• Nguồn cung gián đoạn do giảm nhân công trong các nhà máy chăn nuôi gia cầm.
• Dịch cúm gà cũng tác động tới sản lượng gà thịt và khả năng tái đàn. Trong diễn biến mới của dịch covid, những kế hoạch sản xuất mới đều phải được chuẩn bị thận trọng.

Trong một số nhà máy chăn nuôi gia cầm tại Hàn Quốc, việc chăn nuôi được cung ứng theo chuỗi phải được đảm bảo. Đầu ra của quá trình này phải là đầu vào tốt nhất của quá trình tiếp theo. Chính vì vậy bất kì sự đứt gãy nào trong chuỗi cung ứng đều gây ảnh hưởng đến cả nguồn cung.

Từ khâu chăn nuôi, sản xuất, chế biến, vận tải đều cần được kết nối linh hoạt

• Các bếp ăn công nghiệp, các trường học, học sinh vẫn chưa thể đi học trở lại bình thường. Người tiêu dùng cắt giảm chi tiêu, sức mua giảm.