Có thể bạn chưa biết những giá trị dinh dưỡng có trong thịt gà

Thịt gà là món ăn ngon quen thuộc và giàu dinh dưỡng được nhiều gia đình Việt yêu thích.

Tìm hiểu nguồn dinh dưỡng có trong thịt gà, được nhiều bà nội trợ quan tâm, tìm hiểu về loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và dễ chế biến này.

Đôi khi bạn sẽ không biết được rằng các thành phần trong thịt gà có gì và chúng có ý nghĩa như thế nào đối với sức khỏe của chúng ta.

Kimkefood.com giúp bạn tìm hiểu chi tiết hơn về các thành phần dinh dưỡng có trong thịt gà.

Thịt gà giàu protein và các chất dinh dưỡng khác

Protein được biết đến là nhóm chất chính hình thành nên cấu trúc tế bào và tác động lớn đến qía trình tăng trưởng, phát triển của cơ thể sống: chiều cao, cân nanwngj, sự phát triển của não bộ,…

Việc thiếu hụt proteein dễ dẫn đến tình trang suy dinh dưỡng, chậm phát triển và suy giảm miễn dịch, khiến cho cơ thể mệt mỏi và suy nhược.

Vì vậy protein rất cần thiết cho cơ thể. Và thịt gà chứa phần lớn hàm lượng protein, là nguồn bổ sung protein hiệu quả, dồi dào và cần thiết cho cơ thể.

Thịt gà rất tốt cho tim mạch

Thịt gà, đặc biệt là dinh dưỡng từ ức gà có thể ngăn chặn tốt (lượng hoocmon cysteine) và kiểm soát một số tác nhân gây ra bệnh tim mạch. Chính vì vậy mà rất nhiều gia đình lựa chọn thịt gà (ức gà) là khẩu phần chính trong các bữa ăn.

Nếu bạn quan tâm đến việc chế biến các món ăn ngon từ gà có thể tham khảo thêm bài viết: “Một số công thức chế biến các món ăn ngon đặc sắc từ thịt gà”. Như gà chiên, gà kho, canh gà, gỏi gà xé phay, cháo gà, súp gà… Bạn sẽ thấy các món ăn từ thịt gà cho ra nhiều hương vị khác nhau nhưng đều rất thơm ngon.

Trong đó bạn nên lựa chọn những cách chế biến thịt gà ít dầu mỡ, để ngăn chặn tốt hơn bệnh tim bệnh cũng như kiểm soát cân nặng cho cả gia đình.

Đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, giúp tiêu hóa tốt

Trong thọt gà có chưa rất nhiều chất dinh dưỡng và các vitamin, đặc biệt là vitamin B6. Vitamin B6 giúp cơ thể trao đổi chất một cách dễ dàng hơn, thúc đẩy sự tiêu hóa, tuần hoàn trong cơ thể, kích thích sự phát triển cả về chiều cao, cân nặng.

Chính vì tính dễ tiêu hóa của thịt gà mà những người ốm yếu hay trẻ biếng ăn nên sử dụng sản phẩm thường xuyên trong các bữa ăn hàng ngày, nhằm tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Thịt gà hay thịt trắng (thịt gà, thịt vịt, cá,…) là loại thực phẩm dễ hấp thụ hơn so với thịt đỏ là thịt lợn hay thịt bò. Thịt trắng dễ tiêu hóa và thành phần như protein, chất đạm thì không hề thua kém.

Là nhân tố giúp giảm nguy cơ ung thư ruột

Thành chất dinh dưỡng trong thịt gà còn có khả năng ngừa bệnh ung thư ruột rất hiệu quả. Trong thịt gà chứa ít chất béo (thường gặp ở lớp da của gà) nên ít gây áp lực cho hệ tiêu hóa.

Giúp dạ dày hoạt động hiệu quả và an toàn, nhờ đó ngăn chặn được mọi nguy cơ gây bệnh ung thư nguy hiểm cho cơ thể.

Thịt gà giúp bổ mắt

Tin được không?! Trong thịt gà chứa hàm lượng chất beta-carotene, lycopene, retinol, alpha từ Vitamin A giúp sáng mắt, tăng cường thị lực, phòng ngừa một số căn bệnh phổ biến về mắt như mỏi mắt, khô mắt hay giảm thị lực.

Vì vậy thịt gà là món ăn cần bổ sung trong thực đơn của những người gặp bệnh lý về mắt hay giảm thị lực, hoặc cần bổ sung vitamin A.

Giúp hệ xương phát triển

Thịt gà có chứa những chất dinh dưỡng như photpho và caxi là những thành phần quan trọng giúp hệ xương và răng chắc khỏe, góp phần ngăn ngừa tình trang loãng xương.

Những người có biểu hiện liên quan đến tình trạng loãng xương hay trẻ em trong giai đoạn tăng trưởng chiều cao, các vận động viên, người vận động nhiều nên bổ sung thịt gà trong khẩu phẩn ăn.

Hàm lượng chất dinh dưỡng có trong thịt gà giúp cơ thể có hệ xương chắc khỏe hơn, giảm nguy cơ bị ảnh hưởng tác động do chấn thương hay tác động của ngoại lực.

Bạn có thể chế biến thành các món ăn hấp dẫn và dễ tiêu hóa từ thịt gà như cháo gà, súp gà để bắt đầu một ngày làm việc hiệu quả với tinh thần và thể trạng tốt nhất.

Một số món ăn vô cùng hấp dẫn và chế biến từ thịt gà có thể kể đến như: Thịt gà hấp muối tiêu, thịt gà hầm ngũ vị, thịt gà chiên mắm, cánh gà, đùi gà chiên xù.

Những ai nên sử dụng thường xuyên hơn thực phẩm thịt gà

Những người ăn kiêng thường hạn chế ăn thịt đỏ như thịt lợn, thịt bò, …nên chuyển sang chế độ ăn thịt trắng như cá, thịt gà, thịt vịt. Với hàm lượng protein cao, đảm bảo sức khỏe cho bạn mà không gây áp lực về colestoron, Đặc biệt đối với người già hệ tiêu hóa kém, hay người ăn kiêng.

Thịt gà là thức ăn mềm, bạn cũng có thể xay thịt gà để nấu cháo cho trẻ nhỏ. Là loại thức ăn dễ tiêu hóa, giàu protein nên không khó để thấy các bà mẹ thường lựa chọn thực phẩm này cho trẻ nhỏ.

Đối với người mắc bệnh tiểu đường hoặc mỡ máu, các bạn càng nên chọn thịt gà là thực phẩm chính trong các bữa ăn bởi đây là nguồn thức ăn giàu đạm và rất dễ tiêu hóa.